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atum à brás

Atum à Brás

Uma receita muito simples e com poucos ingredientes. Descubra como cozinhar um saboroso Atum à Brás.
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Tempo de Preparação 35 mins
Tempo de Cozedura 35 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 270 kcal

Ingredientes
  

  • 4 latas de atum
  • 700 g batata palha
  • 100 g azeitonas pretas
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • qb azeite
  • qb salsa
  • qb sal
  • qb pimenta preta

Preparação
 

  • Pique a cebola e o alho e coloque numa frigideira com azeite.
  • Deixe refogar durante 15 minutos (ou quando a cebola começar a ficar transparente e mole).
  • Adicione o atum, mexa bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Junte a batata palha e envolva bem.
  • Bata os ovos e tempero-os com sal, pimenta e parte da salsa picada.
  • Junte os ovos ao atum e à batata palha.
  • Envolva bem e deixe cozinhar, sempre a mexer, até os ovos ficarem cozidos.
  • Decore o prato com o resto da salsa picada e com as azeitonas pretas e está pronto a servir.

Notas

  • Pode substituir a batata palha por batata frita normal.
  • Um dos erros comuns ao cozinhar atum à Brás é exagerar no sal. Tenha moderação na dose.
  • Se não gostar do sabor ou do aroma da salsa, pode utilizar coentros.

Dados Nutricionais

Serving: 300gCalorias: 270kcalHidratos de Carbono: 40gProteínas: 11gGordura: 8gGordura Saturada: 2gColesterol: 164mgSódio: 469mgPotássio: 928mgFibra: 6gAçúcar: 5gVitamina A: 336IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 41mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 4µgCálcio: 78mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 57mgFósforo: 214mgSelénio: 15µgZinco: 1mg
Palavras-Chave atum
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