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salada de feijão frade com atum

Salada de feijão frade com atum

Uma deliciosa salada de feijão frade, ideal para os dias quentes e que pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento.
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Tempo de Preparação 20 mins
Tempo de Cozedura 20 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Salada
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 667 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g feijão frade
  • 350 g atum em conserva
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • qb salsa
  • qb azeite
  • qb vinagre
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Comece por cozer o feijão frade numa panela com água e sal.
  • Coza os ovos noutra panela.
  • Quando os ovos estiverem cozidos, retire a casca e corte-os em rodelas.
  • Pique a salsa e a cebola e misture-as numa taça.
  • Escorra o feijão frade e misture-o com o atum.
  • Tempere a mistura de feijão frade e atum com sal e pimenta a gosto.
  • Decore a mistura com as rodelas de ovo e tempere com azeite e vinagre a gosto.
  • Polvilhe tudo com o preparado de cebola e salsa e sirva.

Notas

  • Se utilizar feijão frade em conserva, este não precisa de ser cozido.
  • Pode adicionar outros ingredientes, como milho, bacalhau desfiado ou tomate cereja.
  • Substituir o sal por flor de sal é sempre uma opção mais saudável.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 667kcalHidratos de Carbono: 78gProteínas: 61gGordura: 13gGordura Saturada: 3gColesterol: 179mgSódio: 393mgPotássio: 1672mgFibra: 14gAçúcar: 10gVitamina A: 367IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 13mgVitamina B5: 3mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 4mgVitamina D: 7µgVitamina E: 2mgVitamina K: 45µgCálcio: 180mgFerro: 12mgManganês: 2mgMagnésio: 265mgFósforo: 897mgSelénio: 91µgZinco: 6mg
Palavras-Chave atum, feijão frade, ovo, salada
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