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Home Peixe e marisco

Lulas à Bordalesa

Uma receita onde as lulas mergulham num molho espesso, rico e cheio de sabor. Aprenda a cozinhar umas saborosas Lulas à Bordalesa.

by admin
Julho 13, 2020
in Peixe e marisco
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Lulas à Bordalesa

Lulas à Bordalesa

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Existem muitas formas de cozinhar lulas. No entanto, se pretende apurar ao máximo o sabor deste alimento, as lulas à bordalesa são uma das melhores opções. Trata-se de um prato rico, com um molho espesso e abundante onde as lulas revelam todo o seu sabor. Aprenda a cozinhar Lulas à Bordalesa!

Lulas à Bordalesa

Lulas à Bordalesa

Uma receita onde o sabor das lulas é apurado num molho rico e espesso. Aprenda a cozinhar lulas à bordalesa.
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Tempo de Preparação 20 mins
Tempo de Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 407 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lulas limpas
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 125 g tomate pelado (lata pequena)
  • 500 ml vinho tinto
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb salsa picada

Preparação
 

  • Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo muito fino, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
  • Adicione depois as lulas cortadas em pedaços e o louro e deixe cozinhar até que toda a água evapore.
  • Polvilhe então com a farinha, junte o tomate picado com o molho da lata e o vinho.
  • Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  • Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada. Pode acompanhar com arroz branco.

Notas

  • Existem várias formas de enriquecer este prato. As lulas à bordalesa podem também incluir, por exemplo, bacon, louro e alecrim.
  • Um dos melhores acompanhamentos para as lulas à bordalesa são batatas cozidas. Arroz simples também é uma boa opção.
  • Em vez de vinho tinto, pode optar por fazer o molho com cerveja.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 407kcalHidratos de Carbono: 12gProteínas: 30gGordura: 19gGordura Saturada: 3gColesterol: 437mgSódio: 88mgPotássio: 621mgFibra: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 65IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 12mgVitamina E: 5mgVitamina K: 10µgCálcio: 75mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 76mgFósforo: 444mgSelénio: 84µgZinco: 3mg
Palavras-Chave lulas, lulas à bordalesa
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Tags: lulaslulas à bordalesa
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