Está cansado de estar sempre a fazer o mesmo tipo de assados? Pois a proposta que trazemos é algo diferente: coelho no forno com batata doce.
Fazer coelho no forno com batata doce não é difícil e podemos assegurar: é muito, muito, muito saboroso. Se anda sem ideias para os seus assados, espreite as receitas que lhe propomos. São práticas e vão surpreender todos.
Coelho no Forno com Batata Doce
O coelho no forno com batata doce, um delicioso assado que fica pronto em 50 minutos, ideal para as refeições da semana ou fins-de-semana.
Equipamento
- 1 Pirex
- Forno
Ingredientes
- 1 Coelho partido aos pedaços
- 2 batatas doce
- 2 alho
- 1 cebola
- 1 copo de vinho branco ou tinto
- q.b. Sal
- q.b. Louro
- q.b. Azeite
- q.b. Massa de pimentão
- q.b. mistura de especiarias a gosto
Preparação
- Num pirex de forno, coloque os pedaços de coelho, a cebola fatiada e as batatas doces às rodelas.
- Faça uma pasta com a massa de pimentão, os alhos lâminados, o louro, a mistura de especiarias, o sal e o vinho e deite-a sobre a carne e as batatas.
- Regue generosamente com azeite e leve ao forno, previamente aquecido, a 190º até estar devidamente cozinhado.
- A meio da cozedura, vire os pedaços de carne e as batatas para ficarem cozinhadas de forma uniforme.
- Sirva acompanhado por uma boa salada de alface.
Notas
Ate as patas do coelho com fio de cozinha para que fiquem unidas e o prato com melhor apresentação.
Dados Nutricionais
Calorias: 396kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 57gGordura: 6gGordura Saturada: 2gColesterol: 203mgSódio: 189mgPotássio: 1366mgFibra: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 16031IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 17mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 5mgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 73mgFerro: 9mgManganês: 1mgMagnésio: 104mgFósforo: 626mgSelénio: 24µgZinco: 1mg
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